A alimentação é o aspecto mais básico da nossa subsistência e o que comemos é essencial para a nossa saúde e bem estar, para a saúde do nosso habitat e sua sustentabilidade, e até para a forma como nos relacionamos em comunidade.
Importa, por isso, trabalhar o consumo alimentar, no que à selecção e confecção dos alimentos diz respeito, fornecendo informação, recursos e ferramentas.
Nesse sentido, este curso pretende informar e capacitar para: 1) uma alimentação rica em nutrientes, respeitando a origem e a sazonalidade dos ingredientes; 2) uma alimentação saudável, sem comprometer o gosto e o paladar, sendo uma componente essencial medicinal potenciadora de saúde; 3) uma alimentação equilibrada e planeada que permita poupar tempo na confecção e contribuir para uma maior saúde financeira; 4) uma alimentação sem desperdício, que permita o aproveitamento de tudo o que a natureza oferece, e seus benefícios para o nosso habitat e saúde.
Orientadora: Liliana Escalhão (lilianaescalhao.com) Público Alvo: para todas as idades (a partir dos 16) Aula: 40,00/ aula Curso todo (5 aulas): 160,00€ (32,00€/aula) – ver Agenda
O valor da inscrição apoia a Escola da Horta, e a possibilidade de continuarmos a ter uma oferta pedagógica para várias idades.
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Aula 3 – 07 de Dezembro, Sáb., 15h00-17h00 Fermentados Benefícios; Várias receitas; Iogutes, kefir, kombuchas, molho soja, vinagre, picles, pão de fermentação lenta. Degustação dos alimentos preparados.
