A Alimentação do Futuro – Conversa c/ Lara Espírito Santo, SEM e Marta Cerqueira, Peggada, Festival Jardins Abertos – 10Mai’25, 14h-15h, na Horta Alto da Eira

Sábado, dia 10 de Maio, teremos uma conversa sobre a Alimentação do Futuro, ao abrigo do Festival Jardins Abertos, para a qual todos estão convidados.
Pretendemos a criação de um espaço de reflexão e debate, através de uma conversa sobre as formas de consumo e a produção de alimentos, explorando práticas que se pretendem sustentáveis. Com a orientação de Lara Espírito Santo, do SEM, e da Marta Cerqueira, Peggada, vamos discutir como podemos transformar nossa relação com a comida, valorizando a origem dos ingredientes, sua produção, e um sistema alimentar consciente e equilibrado.

Entrada Livre.

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LARA ESPIRITO SANTO, SEM
Lara Espirito Santo, co-fundadora e diretora de impacto do restaurante SEM. Nascida no Rio de Janeiro, Brasil, mas criada em fazendas na América do Sul, Lara testemunhou de perto o impacto socioambiental da agricultura industrial em larga escala, o que a motivou a seguir uma carreira em Desenvolvimento Sustentável. Lara obteve um mestrado em Pobreza e Desenvolvimento Econômico pela Universidade de Manchester e trabalhou tanto no campo quanto fora dele nos setores público, privado e sem fins lucrativos. Após anos dedicados ao estudo e ao trabalho com impacto social e ambiental, Lara decidiu mudar de carreira e estudar para se tornar chef. Não demorou muito para Lara perceber que a comida e sustentabilidade são inextricáveis. No turbilhão complexo que é o conceito de sustentabilidade, a comida – como é feita, gerida e descartada – está no seu cerne. É a causa inegável de tantas consequências climáticas. E, ainda assim, ainda assim… pode ser também parte da solução.

MARTA CERQUEIRA, PEGGADA
Marta Cerqueira, consultora de comunicação, amante das boas conversas e de uma mesa cheia. Foi jornalista, é fundadora da plataforma sobre sustentabilidade Peggada, faz gestão de redes sociais e gosta de espalhar dicas sobre onde comer bem, beber um bom café ou maternar sem insufláveis.